Hola, Desarrolle un proyecto similar para varias empresas que realizan estudios de mercado en supermercados. Desarrolle tanto la aplicacion movil en Android nativo, como los WS (JAVA - JERSEY) y la administracion WEB de los estudios, esto lo hice con JAVA - ZK.
La aplicacion que desarrolle es como tu mencionas, tiene un login, se pueden descargar los productos, se puede gestionar por categorias o marcas los productos, y despues de gestionarlos, se suben al servidor mediante un WS POST.
Podria avanzar rapido con tu projecto dada la experiencia.
Saludos Cordiales